點擊圖片查看大圖（1）理化項目
牛磺酸、羥甲基香豆素、三聚氰胺，脂肪酸，明礬，總堿度，L-羥脯胺酸，黃曲霉毒素B1，米酵菌酸，羰基價，甲醛，亞硝酸鹽，總脂，二氧化硫，比旋光度，折光率，粒度，細度，折射率，熔點，凈含量等
（2）重金屬及微量元素
鉛，砷，汞，銅，鎂，鋅，錫，鈣，鉻，氟，，硒，鐵，錳等
（3）添加劑
防腐劑：山梨酸（鉀），甲酸（鈉）；
著色劑：胭脂紅，莧菜紅，檸檬黃等
甜味劑：糖精鈉，甜蜜素
抗氧化劑：二叔丁基對甲酚，植酸，TBHQ等
漂白劑：亞鹽，二氧化硫
護色劑：硝酸鹽，亞硝酸鹽
面粉處理劑：過氧化甲酰
水分保持劑：磷酸鹽等
（4）微生物檢測
細菌總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、致病菌等
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