檸檬酸鐵銨
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檸檬酸鐵銨產(chǎn)品詳情說明:
中文名稱——檸檬酸鐵銨
英文名稱——Ammonium iron(III) citrate, brown
中文別名——2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽 枸櫞酸鐵銨 枸椽酸鐵銨
CAS RN——1185-57-5
EINECS號(hào)——214-686-6
分 子 式——C6H8FeNO7
分 子 量——261.98
含 量——99%
性 狀——紅棕色顆粒或石榴紅透明鱗片或棕黃色粉末。無氣味或微有氨臭。有堿鐵味。
溶 解 性——極易潮解,露光還原為亞鐵鹽。易溶于水,幾乎不溶于。
用 途——1.檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。
2.本品可作為鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、抗貧血用鐵劑,亦可用作食鹽的抗結(jié)塊劑;還可作食品、飼料添加劑的抗結(jié)塊劑。
包 裝——25公斤/袋
貯存方法——密封包裝。陰涼、干燥處存放。
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