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中文名： 英文名：AceticAcid 別 稱：醋酸 化學式：CH3COOH 分子量：60.05 CAS登錄號：64-19-7 熔 點：16.6℃ 沸 點：117.9℃ 水溶性：能溶于水 密 度：1.050 外 觀：無色液體 閃 點：39℃
一：產品物理性能
外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋酸味。
溶解性：能溶于水、、、及甘油等有機溶劑。
相容性材料：稀釋后對金屬有強烈腐蝕性，316#和318#不銹鋼及鋁可作良好的結構材料。
二：產品的化學性能
的羧基氫原子能夠部分電離變為氫離子（質子）而釋放出來，導致羧酸的酸性。在水溶液中是一元弱酸，酸度系數為4.8，pKa=4.75（25℃），濃度為1mol/L的醋酸溶液（類似于家用醋的濃度）的pH為2.4，也就是說0.4%的醋酸分子是解離的。
反應說明
金屬的鹽也可以用和相應的堿性物質反應，比如小蘇打與醋的反應。除了醋酸鉻（II），幾乎所有的醋酸鹽能溶于水。
Mg（S）+ 2 CH3COOH（aq）→ (CH3COO)2Mg(aq) +H2（g）
NaHCO3（s）+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) +CO2(g) +H2O（l）
5.在440℃的高溫下，可分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水。
三：產品生產工藝
CH3OH + CO →CH3COOH
⑴ CH?OH + HI →CH?I + H?O
⑵ CH?I + CO →CH?COI
⑶ CH?COI + H?O →CH?COOH + HI
通過控制反應條件，也可以通過同樣的反應生成酐。因為一氧化碳和甲醇均是常用的化工原料，所以甲基羰基化一直以來備受青睞。早在1925年，英國塞拉尼斯公司就開發出個甲基羰基化制的試點裝置。然而，由于缺少能耐高壓（200atm或更高）和耐腐蝕的容器，此方法的應用一直受到限制。1963年，德國巴斯夫化學公司用鈷作催化劑，開發出個適合工業生產的工藝。1968年，銠催化劑的大大降低了反應難度。采用銠的羰基化合物和化物組成的催化劑體系，使甲醇和一氧化碳在水-的介質中在175℃和低于3兆帕的壓力條件下反應，即可得到產品。因為催化劑的活性和選擇性都比較高，所以反應的副產物很少。甲醇低壓羰基化法制，具有原料價廉，操作條件緩和，產率高，產品質量好和工藝流程簡單等優勢，但反應介質有嚴重的腐蝕性，需要使用耐腐蝕的特殊材質。1970年，美國孟山都公司建造了采用此工藝的裝置，因此銠催化甲基羰基化制逐漸成為支配性的孟山都法。90年代后期，英國石油成功的將Cativa催化法商業化，此方法采用釕催化劑，使用（[Ir(CO)?I?]），它比孟山都法更加綠色也有更高的效率。
四：產品質量標準
| 指標名稱 | 指標 | ||
|---|---|---|---|
| 優等品 | 一等品 | 合格品 | |
|
10
|
20
|
30
|
|
|
含量，% ≥
|
99.8
|
99.0
|
98.0
|
|
水分，% ≤
|
0.15
|
-
|
-
|
|
甲酸含量，% ≤
|
0.06
|
0.15
|
0.35
|
|
乙醛含量，% ≤
|
0.05
|
0.05
|
0.10
|
|
蒸發殘渣，% ≤
|
0.01
|
0.02
|
0.03
|
|
鐵含量（以Fe 計），% ≤
|
0.00004
|
0.0002
|
0.0004
|
|
30
|
5
|
-
|
|
五：產品工業用途
是大宗化工產品，是重要的有機酸之一。主要可用于生產乙烯、乙酐、酯和纖維素等。聚乙烯酯可用來制備薄膜和粘合劑，也是合成纖維維綸的原料。纖維蘇可制造人造絲和電影膠片。酯是優良的溶劑，廣泛用于尤其工業。還可用來合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酯、鹵代等，也可制造藥物如阿司匹林、還可以用于生產鹽等。在、醫藥和染料、照相藥品制造、織物印染和橡膠工業中都有廣泛應用。
在食品工業中，用作酸化劑，增香劑和香料。制造食醋時，用水將稀釋至4～5%濃度，添加各種調味劑而得食用醋。作為酸味劑，使用時適當稀釋，可用于調飲料、罐頭等，如制作蕃茄、蘆筍、食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等。
具有防腐劑的作用。1.5%就有明顯的抑菌作作用。在3%范圍以內，可避免霉斑引起的肉色變綠變黑。
泄漏處理
污染排放類別：Z
滅火方法
急救
皮膚接觸：皮膚接觸先用水沖洗，再用肥皂徹底洗滌。
眼睛接觸：眼睛受刺激用水沖洗，再用干布拭擦，嚴重的須送醫院診治。
吸入：若吸入蒸氣得使患者脫離污染區，安置休息并保暖。
食 入：誤服立即漱口，給予催吐劑催吐，急送醫院診治。
防護措施
呼吸系統防護：空氣中深度濃度超標時，應佩戴防毒面具。
眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。
手防護：戴橡皮手套。
其它：工作后，淋浴更衣，不要將工作服帶入生活區。
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