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三氯蔗糖（TGS），是一種新型甜味劑，這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點，是目前的功能性甜味劑之一。

中文名稱：三氯蔗糖

中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。

英文名稱： Sucralose

化 學(xué) 名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。

分 子 式：C12H19Cl3O8

C  A S:56038-13-2

分 子 量：397.64

甜  度：是蔗糖的600-650倍

主要用途：代替蔗糖

三氯蔗糖執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 25531-2010；

性狀：

白色結(jié)晶粉末，幾乎無臭，無吸濕性，極易溶于水 ，是目前以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定.

來源：三氯蔗糖，是蔗糖分子中的三個羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑，1991年加拿大首先批準(zhǔn)用于食品。

主要用途：

三氯蔗糖甜味純正，甜味特性與甜味質(zhì)量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩(wěn)定，適宜于各種食品加工過程。

用法用量  ：

1.飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、冰棍、糕點、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果、醬及醬制品、醋、蠔油、醬油、水果餡（0.25g/kg）

2.餐桌甜味劑（0.05g/包、片）

3.改性口香糖、蜜餞、糖果（1.5g/kg）

4.固體飲料、濃縮果蔬汁、色拉醬（1.25g/kg）

5.芥末醬（0.4g/kg）

6.早餐谷物、甜乳粉（1g/kg）

7.風(fēng)味或果料酸奶、調(diào)味乳（0.3g/kg）

8.發(fā)酵酒（0.65g/kg）

9.果醬類、果凍類食品（0.45g/kg）

10熱加工過的水果或脫水水果（0.15g/kg)

產(chǎn)品貯存：

三氯蔗糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

價格方面：

每個時期原料的價格都會波動，產(chǎn)品價格會有所升降，以上報價僅為參考報價，歡迎來電質(zhì)詢！

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