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英文名:Riboflavin
化學(xué)名:核黃素;7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-異咯嗪;維生素 B2
CAS號(hào):83-88-5
分子式:C17H20N4O6
分子量:376.37
含量:99%
性狀:橙黃色結(jié)晶性粉末;微臭,味微苦;溶液易變質(zhì),在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更速。在水、中幾乎不溶;在稀溶液中溶解。
比旋度:-120°~-140°
酸堿度:合格
干燥失重% ≤ 1.0
熾灼殘?jiān)? ≤ 0.2
含量% 98.0~102.0
感光黃素≤ 0.016
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于小麥粉、乳制品、醬油。尚用于米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬等。有時(shí)可用作色素。
包裝:25公斤/桶
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