點擊圖片查看大圖英文名稱: Sodium benzoate
甲酸鈉相關信息參見下表：
| 中文名稱 | 甲酸鈉 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀性狀 | 類白色或微黃色結晶性粉末 |
| 存儲方法 | 密封包裝。陰涼、干燥處存放。 |
| 咨詢熱線 | 柯經理027-63606400；15308653513（微信同號） |
中文同義詞: 甲酸鈉;安息香酸鈉;甲酸鈉鹽;酸鈉;鉀酸鈉;甲酸鈉;安息香酸鈉;甲酸鈉(安息香酸鈉鹽)
甲酸鈉CAS號: 532-32-1
分子式: C7H5NaO2
分子量: 144.1
EINECS號: 208-534-8
熔點：300℃
沸點：249.3°C at 760 mmHg
性狀:甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐 佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。甲酸鈉親油性
較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性， 起到食品防腐的目的。
甲酸鈉用途:化學分析用試劑;用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究 。
甲酸又稱為安息香酸，故甲酸鈉又稱安息香酸鈉。甲酸在常溫下難溶于水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發(fā)，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶于熱水；也溶于、氯仿和非揮發(fā)性油。在使用中多選用甲酸鈉；甲酸和甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。
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