六盤水工企檢測咨詢服務(wù)有限公司

危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系HACCP認(rèn)證

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HACCP：Hazard Analysis and Critical Control Point.

HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用各個(gè)過程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。

識(shí)別食品生產(chǎn)過程中，控制潛在危害的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧乐刮：Φ陌l(fā)生是HACCP體系的關(guān)鍵性。通過對(duì)加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。

HACCP體系的實(shí)施對(duì)企業(yè)的好處：:

識(shí)別食品污染風(fēng)險(xiǎn)：識(shí)別并預(yù)防食品污染的潛在危害，風(fēng)險(xiǎn)，從生產(chǎn)到消費(fèi)者消費(fèi)有一個(gè)控制食品安全的體系。

更新提升有一定基礎(chǔ)：設(shè)備設(shè)計(jì)需要改進(jìn)，與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高有一定的基礎(chǔ)，改進(jìn)之后與質(zhì)量管理體系能發(fā)揮更好。

市場競爭力：食品行業(yè)上的安全的信譽(yù)度會(huì)明顯增加，消費(fèi)者和客戶有一定的參考價(jià)值。

便于QS申請(qǐng)：HACCP體系在國際上公認(rèn)非常安全的食品衛(wèi)生安全質(zhì)量管理體系，在申請(qǐng)食品許可證QS認(rèn)證時(shí)，可免于部分現(xiàn)場審核。

便于衛(wèi)生許可注冊：HACCP通過，表明GMP認(rèn)證也獲得。一般食品企業(yè)辦理衛(wèi)生許可證非常容易，對(duì)于出口企業(yè)HACCP通過認(rèn)證后，同時(shí)也獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記。

適用行業(yè)：食品生產(chǎn)，食品加工，食品加工儀器等企業(yè)。

HACCP認(rèn)證需要準(zhǔn)備的材料：

營業(yè)執(zhí)照，地址，業(yè)務(wù)范圍，人數(shù)規(guī)模，管理者代表，聯(lián)系電話，組織架構(gòu)圖，體系文件等。

HACCP證書有效期：三年（每年年審），到期再次審核換證，逾期不換證會(huì)失效。

HACCP體系認(rèn)證辦理流程：

咨詢報(bào)價(jià)---->項(xiàng)目簽約---->提交申請(qǐng)---->制定計(jì)劃---->體系建設(shè)(文件編寫、程序文件編寫)---->文件審核---->現(xiàn)場審查---->自查及糾正---->審核批準(zhǔn)---->發(fā)證

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