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5′-酸生產(chǎn)廠家 5′-酸價格 食品級5′-酸

5′-酸簡介：

酸又名次黃嘌呤核苷酸或次黃苷酸，英文簡稱IMP，是一種在（RNA）中發(fā)現(xiàn)的核苷酸。在酶的作用下，由酸可以分解得到次黃嘌呤。

5′-酸(131-99-7)的制備方法： 1．由酵母所得核酸分解、分離而得。 2．由淀粉糖解液(葡萄糖)經(jīng)直接發(fā)酵法制得。

5′-酸限量：

GB 2760-2001：嬰幼兒配方奶粉，0.2～0.58g/kg(以核苷酸總量計)

5′-酸質(zhì)量指標(biāo)分析：

近似的外來雜質(zhì)，方法同“02033，5′-鳥苷酸鈣”，惟改用1：200的試樣液，取1μl進行點樣。

應(yīng)用分析

一，食品添加劑、調(diào)味

是食品增鮮劑，其二鈉鹽與鈉(味精)混合使用，其呈味作用比單用味精高數(shù)倍，有“強力味精”之稱。

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