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辣椒油樹(shù)脂生產(chǎn)廠家 辣椒油樹(shù)脂價(jià)格 食品級(jí)辣椒油樹(shù)脂 辣椒油樹(shù)脂廠家報(bào)價(jià)

辣椒油樹(shù)脂簡(jiǎn)介：

辣椒油樹(shù)脂又稱辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有許多種物質(zhì)的混合物，主要含有辣椒色素類物質(zhì)和辣味類物質(zhì)構(gòu)成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質(zhì)、堇菜黃素、辣椒紅素二酯、辣椒紅素軟脂酸酯等；辣味物質(zhì)中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等

辣椒油樹(shù)脂由茄科中辣椒(Cdpsicum annuum)，尤其是牛角椒(C.annuum Var.longum)等成熟(紅色)果實(shí)經(jīng)粉碎后用有機(jī)溶劑提取而得。因此又稱辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。

是含有許多種物質(zhì)的混合物，主要含有辣椒色素類物質(zhì)和辣味類物質(zhì)構(gòu)成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質(zhì)、堇菜黃素、辣椒紅素二酯、辣椒紅素軟脂酸酯等；辣味物質(zhì)中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。其他的有胡蘿卜素、酒石酸、蘋(píng)果酸等。

辣椒油樹(shù)脂用途：

在食品工業(yè)中可作調(diào)味、著色、增香劑和健身輔助劑等。也可作為制成其他復(fù)合物或單一制劑的原料。目前市場(chǎng)上也把辣椒提物加工成水分散性制劑以擴(kuò)大應(yīng)用面

辣椒油樹(shù)脂作用用途

調(diào)味劑；著色劑；增香劑。我國(guó)GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。

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