尼泊金復(fù)合酯尼泊金復(fù)合酯生產(chǎn)廠家尼泊金復(fù)合酯價格 食品級尼泊金復(fù)合酯
尼泊金復(fù)合酯簡介:
尼泊金復(fù)合酯是一種廣譜性高效食品防腐劑,國際上廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。
尼泊金酯及其鈉鹽系列產(chǎn)品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉。他們均有良好的防腐效果。
尼泊金酯及其鈉鹽類產(chǎn)品具有良好的防止發(fā)酵、抑制細菌增殖和殺菌能力。
使用劑量
在國外使用較為廣泛,其中德國允許加入2g/kg,英國尼泊金酯使用范圍和用量與甲酸相同, 在我國根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為: 醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%
尼泊金復(fù)合酯特點:
抑菌范圍廣:對細菌、酵母菌、革蘭氏菌和霉菌等均有很好的抑制作用。
適用的PH值范圍廣:甲酸鈉在PH值大于5.0、山梨酸鉀在PH值大于5.5時抑菌效果很弱,而尼泊金系列防腐劑在PH值4-8范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。
使用成本低:尼泊金系列食品防腐劑使用成本低,為山梨酸鉀的1/3。
使用方便:尼泊金水溶性系列食品防腐劑極易溶于水,優(yōu)于甲酸鈉和山梨酸鉀,利于在生產(chǎn)中的應(yīng)用。甲酸鈉
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