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葡萄糖異構(gòu)酶 葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)廠家 食品級(jí)葡萄糖異構(gòu)酶 葡萄糖異構(gòu)酶廠家價(jià)格

葡萄糖異構(gòu)酶簡介：

葡萄糖異構(gòu)酶別名木糖異構(gòu)酶;D-木糖酮醇異構(gòu)酶EC 5.3.1.5;固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑;木糖酮醇異構(gòu)酶

葡萄糖異構(gòu)酶 又稱木糖異構(gòu)酶。種能將D一木糖,D-葡萄糖.D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。許多微生物都能產(chǎn)生此種酶。工業(yè)上多采用放線菌中鏈霉菌、細(xì)菌中乳桿菌、芽袍桿菌以及假單胞菌、明串珠菌、諾卡氏菌生產(chǎn)。用于生產(chǎn)，進(jìn)行葡萄糖異構(gòu)化反應(yīng)。生產(chǎn)果葡糖漿，以代替蔗糖

葡萄糖異構(gòu)酶用途：

葡萄糖異構(gòu)酶制劑 （9055-00-9）的用途：

1.葡萄糖異構(gòu)酶可以催化D-葡萄糖異構(gòu)化成果糖，也可催化D-木糖成D-木酮糖。我國規(guī)定可用于葡萄糖制果葡糖漿，按生產(chǎn)需要適量使用。

2.酶制劑，主要用于高果糖漿和其他果糖淀粉糖漿的制造。

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