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浙江紹興琥珀酸二鈉生產(chǎn)廠家 琥珀酸二鈉價格 食品級琥珀酸二鈉

琥珀酸二鈉簡介：

六水物為結(jié)晶顆粒，無水物為結(jié)晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于。六水物于120℃時失去結(jié)晶水而成無水物。

琥珀酸二鈉

相對分子質(zhì)量 六水物：270.14 無水物：162.05

性狀 六水物為結(jié)晶顆粒，無水物為結(jié)晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于。六水物于120℃時失去結(jié)晶水而成無水物。

制法 由琥珀酸與反應(yīng)制成，經(jīng)120℃熱風(fēng)干燥，粉碎得無水物。

琥珀酸二鈉應(yīng)用：

使用 增味劑（鮮味劑）。

1．使用注意事項 本品通常與鈉并用，用量約為鈉的1/10。

2．使用范圍及使用量

（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2920-1996）規(guī)定：可用于調(diào)味料，用量為20g/kg。

（2）實際使用參考：本品作為調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料，常用于醬油、水產(chǎn)制品、調(diào)味粉、香腸制品、魚干制品，用量為0.01%~0.05%；用于方便面、方便食品的調(diào)味料中，具有增鮮及特殊風(fēng)味，用量0.5%左右。

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