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浙江紹興焦磷酸二鈉生產(chǎn)廠家焦磷酸二鈉價(jià)格 食品級(jí)焦磷酸二鈉

焦磷酸二鈉用途與注意事項(xiàng)：

功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。本品與反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中作為食品添加劑食用

焦磷酸二鈉各個(gè)食品中使用量：

裝飾糖果（如工藝造型、或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 使用量: 5.0g/kg

面糊（如用于魚(yú)和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg

雜糧粉 使用量: 5.0g/kg

其他雜糧制品（僅限冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅） 使用量: 1.5g/kg

面包 使用量: 3.0g/kg

餅干 使用量: 3.0g/kg

焦磷酸二鈉分子式：Na2H2P2O7

焦磷酸二鈉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB10620―1989）

項(xiàng)目

指標(biāo)

主含量（Na2H2P2O7） %>=

95.0

水不溶物 %<=<>

1.0

砷含量（As） %<=<>

0.0003

重金屬（以Pb計(jì)） %<=<>

0.001

氟化物含量（以F計(jì)） %<=<>

0.005

PH值

4.0±0.5

焦磷酸二鈉用途：在食品工業(yè)中作為緩沖劑、膨松劑、合劑、粘接劑，在干酪、午餐肉、火腿、蟹肉罐頭、面包、糕餅行業(yè)豆油應(yīng)用。

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