食品級(jí)丙三醇生產(chǎn)廠家 丙三醇價(jià)格 食品級(jí)丙三醇
產(chǎn)品包裝:30kg/桶
產(chǎn)品名稱(chēng):食用甘油(丙三醇)
主要成分: 丙三醇
外觀與性狀: 無(wú)色粘稠液體 無(wú)氣味, 有暖甜味 能吸潮。
熔點(diǎn)(℃):20
沸點(diǎn)(℃): 290.9
丙三醇1、在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用:不同品質(zhì)的水果,都含有不同程度的單寧,而單寧又是水果中的苦、澀味來(lái)源。
作用:迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味,增進(jìn)果汁本身的厚味和香味,外觀鮮亮,酸甜適口。添加量:0.8%~1%
丙三醇2、果酒行業(yè)的應(yīng)用:用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒,只是制作方法不同,都稱(chēng)為果酒(干紅、干白),果酒都存在單寧,單寧就是苦、澀味的來(lái)源。
作用:分解果酒中的單寧,提升酒品的品質(zhì)、口感,去除苦、澀味。添加量:1%
丙三醇3、腌臘制品、肉干、香腸的用法:在加工制作時(shí),將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后,均勻噴灑在肉上或切好的肉中,充分搓揉或攪拌。
作用:鎖水、保濕,達(dá)到增重效果,延長(zhǎng)保質(zhì)期。添加量:1.2%~1.5%
丙三醇4.果脯行業(yè)的運(yùn)用:果脯在加工制作時(shí),因存放問(wèn)題使產(chǎn)品容易失水,干硬,水果中同樣也含有單寧。
作用:鎖水、保濕,抑制單寧異性增生,達(dá)到護(hù)色、保鮮、增重效果,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
添加量:0.8%~1%
5、丙三醇在食品工業(yè)中,可用作保水劑(用于面包、蛋糕類(lèi))。
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