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豆制品增筋劑

豆腐腐竹腐皮黑豆大豆黃豆等豆制品專用增筋劑添加劑改良劑增產(chǎn)

本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應(yīng)進(jìn)行橋聯(lián)，形成絡(luò)合，生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):

一，使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不爛。

二，易成型，縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時(shí)間，節(jié)省能源，提高單位時(shí)間勞動(dòng)生產(chǎn)率，節(jié)省成本，添加量少。

三，使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好賣。

四，延長(zhǎng)保鮮期，無(wú)硬塊，易復(fù)水，不復(fù)色.

五，產(chǎn)品無(wú)沉淀，不含任何違禁物品，全部由食品級(jí)原料精制而成。

六：可代替部分瓜爾豆膠、cmc、黃原膠、明膠、京脂、海藻酸鈉等的賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能作用，增強(qiáng)效果、降低成本。

參考用量：一般用量為0.2％

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